287_Halochem_Digital (1)

49 | הלוחם תשפ״ב 2022 מאי-יוני קשה במדור, קל במטבח | הלוחם צ לייה של בשר וירקות על הגריל עלולה להביא לשריפתם ולשחרור של חומרים קרצינוגנים, חומרים המעודדים תאים סרטניים. ההמלצה העקרונית היא לצרוך מאכלים שהוכנו על האש בכמות מתונה ביותר. ובכל זאת, יום עצמאות יש פעם בשנה, ואם בחרתם לצאת לנפנף, קבלו כמה טיפים שימושיים לחג מנגלים קצת יותר בריא. בשר כדאי לבחור בשר שאינו דורש הכנה ארוכה, ולתת עדיפות לנתחי בשר רזה כמו חזה עוף, המבורגר ביתי מבשר בקר כתף טחון, שיפודי חזה הודו ופרגית. יש לנקות היטב את הפרגית. מומלץ להימנע מאכילת איברים פנימיים, כמו כבד ולבבות, שהם בעלי ערך תזונתי נמוך. ירקות לאכול הרבה ירקות. סלט ירקות גדול וצבעוני ישמח כל שולחן. אפשר להכין שיפודי ירקות כמו קישוא, פלפלים, עגבניות, ולצלות קלות על הגריל. פחמימות להימנע מפחמימות ריקות ותוספות מיותרות. לא באמת חייבים לאכול את השיפוד בפיתה או את ההמבורגר בלחמנייה. כדאי להעדיף מנת חלבון טובה בתוספת ירקות. סלטים סלטים ביתיים מגוונים תמיד עדיפים על כל סלט קנוי. למשל: סלט כרוב וזרעי חמניות, סלט ירקות בחמישה צבעים, סלט עלים ירוקים עם עגבניות שרי, סלט חומוס ביתי, טחינה משומשום מלא. הימנעו מסלטים פחמימתיים כמו סלט תפוחי אדמה במיונז. שתייה וקינוח לתת עדיפות לשתייה לא ממותקת, כמו חליטת צמחים קרה, תה קר לא ממותק או פשוט מים. לקינוח כדאי לאכול מפירות העונה או להכין גלידת סורבה ביתית, קרירה וטעימה. הכותבת היא נטורופתית, מנחת סדנאות "בישול מבריא" על האש ולבריאות אנני רויזמן | ? ביום העצמאות כולם עושים מנגל. היש בנמצא אחד בריא Shutterstock, Roman Zaiets Shutterstock, nelea33 חומרים לקילוגרם עוף אחוז טבעי 100 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה דל נתרן 3 כפות חרדל דיז'ון 3 שיני שום כתושות 2 לערבב את חומרי המרינדה. להשרות את חתיכות העוף הכנה במרינדה במשך לילה במקרר. בתיאבון. חומרים צרורות עשבי תיבול מעורבים כמו: בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה 2 חצי כוס צנוברים טבעיים חצי כוס שמן זית מלח עשבים לשטוף את העשבים ולסחוט היטב מהנוזלים. לטחון במעבד הכנה מזון לממרח חלק עם הצנוברים. תוך כדי הטחינה להזליף את שמן הזית ולעבד הממרח עד לקבלת המרקם הרצוי – חלק או גס. לתבל במלח עשבים. בתיאבון. מרינדה לעוף פסטו לשיפודי ירקות